La Nutrición Evolutiva y el Efecto Rebote: ¿El Cuerpo Lucha Contra la Pérdida de Peso?

A lo largo de la historia de la humanidad, la evolución ha moldeado nuestro metabolismo para priorizar la supervivencia en un entorno donde la comida no siempre estaba garantizada. Este principio básico de la biología explica por qué las dietas hipocalóricas estrictas y repetidas pueden ser contraproducentes y, a menudo, conducen al temido «efecto rebote». […]